গরমে প্রাণ ঠান্ডা, ক্রিম ছাড়াই দুধ দিয়ে বাড়িতে বানান দুধ মালাই আইসক্রিম

0
31

দেখতে দেখতে তাপমাত্রা বেড়ে প্রায় ৩৫ ডিগ্রিতে পৌঁছে গিয়েছে। আর গরমে আইসক্রিম খেতে বাচ্চা থেকে বয়স্ক সকলেরই ভালো লাগে। কিন্তু রোজ রোজ যদি দোকান থেকে আইসক্রিম কিনতে হয় তাহলে খরচও কিছু কম আসে না। তাই চাইলে খুব সহজেই অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে বাড়িতেই আইসক্রিম (Make Icecream at home) তৈরী করে নিতে পারেন। আজ আপনাদের জন্য দুধ আর সামান্য কিছু উপকরণ দিয়ে দারুন টেস্টি আর খুবই সহজ একটি দুধ মালাই আইসক্রিম তৈরির রেসিপি (Dudh Malai Icecream Recipe) নিয়ে হাজির হয়েছি। এই দুধ মালাই আইসক্রিম তৈরী করা খুবই সোজা আর ভালোবাসবে আট থেকে আশি সকলেই। তাহলে আর দেরি কিসের আজই রেসিপি দেখে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন দুধ মালাই আইসক্রিম (Dudh Malai Icecream)। গুঁড়ো দুধ দিয়ে দুধ মালাই আইসক্রিম তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণঃ গুঁড়ো দুধ দিয়ে

Advertisement

দুধ মালাই আইসক্রিম তৈরির পদ্ধতিঃ প্রথমে একটা কড়ায় পরিমাণ মত দুধ দিয়ে সেটাকে নেড়ে নেড়ে জাল দিয়ে বেশ কিছুটা ঘন করতে হবে। দুধ জাল দেওয়ার সময়েই এলাচের গুঁড়ো দিয়ে দিয়ে অর্ধেকেরও কম করে নিতে হবে। এরপর ভালো করে জাল দেওয়া হয়ে গেলে সম্পূর্ণ মিশ্রণটিকে আইসক্রিমের মত আকারের বাটিতে ঢেলে কিছুক্ষণ স্বাভাবিক তাপমাত্রায় আসার জন্য সময় দিতে হবে। তবে আপনারা যদি কোনো ফ্লেভার চান তাহলে দুধ জাল দিয়ে নামানোর সময়েই ভ্যানিলা বা বাটারস্কচ এসেন্স দিয়ে সেটাকে মিক্স করে তারপর ঠান্ডা করার জন্য রেখে দিলেই সেটা সেই ফ্লেভার হয়ে যাবে।

Advertisement

একটি উত্তর ত্যাগ

আপনার মন্তব্য লিখুন দয়া করে!
এখানে আপনার নাম লিখুন দয়া করে